キムチレシピ

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15/08/23 胡瓜とベーコンのキムチサラダ

今日のキムチ料理レシピ:胡瓜とベーコンのキムチサラダ

しっかり味の夏向きのサラダです。

材料

熟成キムチ[1人分]
・きゅうり:1本 ・にんじん:3㎝
・ベーコン:1枚 ・熟成キムチ:35g
[A]・味噌:大さじ1/2 ・みりん:小さじ1 
  ・マヨネーズ:小さじ2 ・練りごま(白):小さじ1
               ・すりごま(白):大さじ1
 
作り方
1.キュウリはヘタを切り落とし、乱切りにする。
 にんじんも小さめの乱切りにする。
 ベーコンは細切りにする。
 キムチはやや小さめに切る。
2.[A] をボウルに混ぜ合わせる。
3.にんじんをゆで、やわらかくなったらキュウリも加えてサッとゆで
 ざるにあげて水けをよく切る。
 ベーコンはフライパンでカリッとするまで炒める。
4.2のボウルに3とキムチを加えて和え、器に盛る。

使用したキムチ 
 胡瓜とベーコンのキムチサラダは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年08月23日 22:45 | パーマリンク

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