キムチレシピ

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［2人分］
・なす：2本　・ツナ缶：小1個（80ｇ）
・にんにく：1片　・熟成キムチ：50ｇ
・パセリのみじん切り：大さじ1.5
・オリーブ油：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・醤油：小さじ1/2
　

1.ナスはヘタを切り落とし、7～8㎜の輪切りにする。
　にんにくは薄くスライスする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
2、フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、
　にんにくが色づいてきたら、茄子を加えて炒める。
3．全体に油が回ったら、ツナを汁ごととキムチを加えて茄子がやわらかくなるまで
　炒める。
4．パセリ、塩コショウ、醤油を加えてサッと炒め合わせる。


　
　茄子のツナキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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