キムチレシピ

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［2人分］
・ズッキーニ：1本　・ベーコン：2枚
・熟成キムチ：45g　・にんにく：1片　
・オリーブ油：大さじ2
[A]・パン粉：大さじ4　・粉チーズ：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・塩：少々　　・ブラックペッパー：少々
　

1．ズッキーニはヘタを切り落とし、7～8㎜の輪切りにする。
　にんにくはみじん切りにする。
　ベーコンは2㎝幅に切る。
　キムチは1㎝角に切る。
2．[A] を混ぜ合わせる。
3．フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でベーコンを炒める。
　かりっとしてきたら、端に寄せ、
　空いているところににんにくとズッキーニを入れ
　ほんのり焼き色がつくまで焼く。
4．キムチを加えて全体を炒め合わせ、
　2を加えて全体にからめるように炒めて
　塩とブラックペッパーで味を調える。

　
　ズッキーニのキムチパン粉焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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