キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：100g ・じゃがいも：1個
・熟成キムチ：35g
[A]・醤油：小さじ2　・酒：小さじ2
　・砂糖:小さじ1
　　　　　　　　・小麦粉：大さじ1/2　・サラダ油：大さじ1/2
　　　　　　　　・バター：5g　・ブラックペッパー:少々

1．じゃがいもはきれいに洗ってラップに包み
　電子レンジで３分15秒加熱し、３㎝角くらいの一口大に切る。　
　豚肉に小麦粉をまぶす。
　キムチは一口大に切る。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
3．じゃがいもを加えて焼き色がつくまで焼き、
　キムチを加えて軽く炒める。
5．[A]を加え絡めるように炒め合わせ、バターを加えて混ぜ
　器に盛り、ブラックペッパーを振る。

　
　豚こまとじゃがいもの甘辛キムチバタ-炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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