キムチレシピ

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［1人分］
・豚とんかつ用肉：１枚　
[豚肉用]・塩・ブラックペッパー：少々
・エリンギ：１本　・熟成キムチ：35g
・オリーブ油：小さじ１　・塩ブラックペッパー：少々
　

１．豚肉は1.5㎝幅に切り、塩とブラックペッパーを揉みこむ。
　エリンギは６つ割にする。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を並べ
　空いたところにエリンギを並べてふたをし、
　２分焼く。
３．ひっくり返して、キムチを乗せ、
　ふたをして２分焼く。
４．エリンギに塩とブラックペッパーを少し振り、
　全体をからめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とエリンギとキムチの塩炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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