キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：75g
［鶏肉用］塩少々片栗粉：大さじ1/2
・ミニトマト：4個　・長ネギ：1/4本
・熟成キムチ：35g
［A］・醤油：小さじ2/3　・酒：大さじ1/2
　　・みりん：大さじ1/2　　・砂糖：小さじ1/2
・サラダ油：大さじ1/2　

1．ミニトマトはヘタを取り縦半分に切る。　
　長ネギは斜め薄切りにする。　
　キムチはざく切りにする。
　鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、［鶏肉用］の塩を振り片栗粉をまぶす。
［A］は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　鶏肉を広げて2分焼きひっくり返して1分焼く。
3．トマト，ネギ，キムチを加えて1分炒め、
　端に寄せ、空いたところに［A］を入れて煮立たせ、
　全体にからめて、器に盛る。

　
　鶏むね肉とミニトマトのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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