キムチレシピ

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［1人分］
・パプリカ赤：1/4個　　・卵：1個　
・絹ごし豆腐：150g　・ツナ：1/2缶　
・大根キムチ：40g
・粉チーズ：大さじ1　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ2
　　　　　　　　・ケチャップ:適宜　・ドライパセリ：少々

1．パプリカはへたと種を取って1cm角に切る。
　フライパンにオリーブ油少々を熱し、パプリカを入れてさっと炒める。
　豆腐は水けを拭く。
　ツナは軽く油を切る。
　キムチは1㎝に切る。
2．ボールに卵を溶きほぐし、ツナを加える。
　豆腐、キムチ、粉チーズ、塩、こしょうを加え
　豆腐をくずしながら混ぜ、１のパプリカを加えて混ぜる。
3．フライパンにオリーブ油を入れて熱し
　2を流し入れ、火を弱めてふたをし、10～15分焼いて表面が固まってきたら
　皿などを使ってひっくり返し、さらに5分ほど焼く。
4、器に盛り、ケチャップをかけ、ドライパセリを振りかける。

　豆腐とツナのキムチオムレツは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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