キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・絹ごし豆腐：150ｇ　・ソーセージ：3本
・しめじ：50ｇ　・熟成キムチ：35ｇ
・パセリ粗みじん切り：少々
［Ａ｝・牛乳：150ｍⅼ　・塩：小さじ1/8
　　　　　　　　・バター：10ｇ　・小麦粉：大さじ1　
　　　　　　　　・粗びき黒こしょう：少々

1. 豆腐は横半分に切ってから縦3等分に切る。
　ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
　しめじはほぐす。
　キムチはざく切りにする。
2. フライパンにバターを溶かし、
　ソーセージとしめじを入れて2分焼く。
　小麦粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3．［A}を混ぜながら加える。
　とろみがついたらキムチと豆腐、コショウを加え
　豆腐が温まるまで2分程度煮る。
4．器に盛り、パセリを散らす。

　
　豆腐のキムチクリーム煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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