キムチレシピ

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［1人分］
・サツマイモ：100g　・合い挽き肉50g　
・白菜キムチ：30g　・玉ねぎみじん切り：1/8個分
・粉チーズ：大さじ1　・パセリ：適量
［サツマイモ用］・バター：5g　・牛乳：大さじ1　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　［A]・片栗粉：小さじ1/4　・砂糖：ひとつまみ　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油小さじ1/2

1．さつまいもは1cm角に切って水に5分さらし、
　水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジで4分加熱する。
　キムチは粗いみじん切りにする。
２．サツマイモの水気を切って
　［サツマイモ用］の調味料を加えて軽くつぶしながら混ぜ合わせ、
　耐熱皿に盛る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを加えて炒め、
　ひき肉の色が変わったらキムチを加え、
　片栗粉、砂糖、しょうゆを順に加える。
３．１の上に２を広げ、粉チーズを振りかけ、
　オーブントースターで３分焼く。
　ちぎったパセリを散らす。

　
　サツマイモのキムチひき肉焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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