キムチレシピ

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［1人分］
・さつまいも：50g　・豚こま切れ肉：30g
・熟成キムチ：25g ・青ネギの小口切り：大さじ1
・だし汁：200ml　・味噌：小さじ2
・ごま油：少々　

1．サツマイモは皮をきれいに洗って、7〜8mmの厚さに切り、
　水に晒し、水気を切る。
　豚肉とキムチは大きなものは食べやすい大きさに切る。
2．鍋にサツマイモとだし汁を入れて火にかけ、
　沸騰したら、豚肉を加え、
　サツマイモがやわなり、豚肉の色が変わるまで、
　4分程度煮る。
3．キムチを加え、味噌を溶き入れ、
　沸騰する直前で、火を止め、器にもり、
　ねぎを散らす。

　
　さつまいもと豚肉のキムチ味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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