キムチレシピ

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[1人分］
・手羽先：2本　・サツマイモ：1/2本
・白いりごま：ひとつまみ
［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1
　　・醤油：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　・水：50ml　・サラダ油：小さじ1

1．サツマイモは皮をきれいに洗って乱切りにし、
　5分水にさらした後、水気を切る。
　手羽先は骨の間に切り込みを入れる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を入れて両面軽く焼く。
　サツマイモと水を加えてふたをし、7分蒸す。
3．［A]を加えて汁気が少なくなるまで煮て、
　サツマイモを取り出し、残りの汁を、
　手羽先にからめるように炒め、
　サツマイモと共に器に盛る。
　白ごまを振りかける。

　
　手羽先とサツマイモのピリ辛煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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