キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：120g　［鶏肉用］・塩：少々
・玉ねぎ：1/8個　・きゅうり：1本　
・トマト：1/2個　・白菜キムチ：30g　
・生姜千切り：大さじ1
　　　　　　　　・塩：ひとつまみ　・ブラックペッパー：少々

1．鶏肉は一口大に切って塩を振る。
　玉ねぎは縦に1㎝幅に切る。
　胡瓜は縦半分に切って軽くタネを取り、
　長さを4等分にする。
　トマトは一口大に切る。
　キムチはざく切りにする。
　生姜は水につける。
2．フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、
　火にかける。
3．5分焼いてこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、
　あいたところに玉ねぎと胡瓜を加えて炒める。
4．玉ねぎがしんなりして、鶏肉に火が通ったら
　トマトとキムチ、水気を切った生姜、塩を加えて炒める。
5．器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
　　
　
　鶏肉と胡瓜のトマトキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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