キムチレシピ

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［1人分］
・合い挽き肉：100g　・カボチャ：75g
・小松菜：100g　・熟成キムチ：35g
・にんにくみじん切り：1/4片分
・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　・塩：少々　・ブラックペッパー少々
　　　　　　　　・カレー粉：小さじ1/4
　

１．かぼちゃは７～８㎜の厚さの食べやすい大きさに切る。
　小松菜は３～４㎝に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらかぼちゃを加えて両面、焼き色がつくまで５分程度焼く。
３．ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、
　キムチ、カレー粉を加えて炒める。
４．小松菜を加え、小松菜がしんなりしたら
　塩とブラックペッパーで味を整え、器に盛る。

　
　かぼちゃと小松菜のキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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