キムチレシピ

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［1人分］
・合い挽き肉：50g　・オクラ：5本
・トマト：1個　・熟成キムチ：30g
・にんにくみじん切り：小さじ1/2
・玉ねぎみじん切り：1/8個分
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　［A］・酒：大さじ1/2　・カレー粉：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・固形スープの素：1/4個　・砂糖：ひとつまみ
　　　　　　　　・コショウ：少々
　

1．オクラは茹でて1cmの厚さの輪切りにする。
　トマトは2cm角に切る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、
　玉ねぎとひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
3．トマトとキムチを加えて軽く炒め、
　[A]を加え、ひと煮立ちしたらオクラを加え、コショウを振り、
　器に盛る。

　
　オクラとトマトのキムチキーマカレーは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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