キムチレシピ

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［1人分］
・鶏ひき肉：100g　・春菊：1/2袋
・白菜キムチ：40g　・ネギみじん切り：大さじ1
［A]・酒：大さじ1/2　・醤油：小さじ2/3　・塩：少々
・片栗粉：大さじ1/2　・サラダ油：小さじ1/2

1. 春菊はみじん切りにして片栗粉をまぶす。
　キムチはみじん切りにする。
2．ボウルに鶏ひき肉、キムチ、ネギ、［A]をいれ　粘りが出てくるまでよく混ぜ合わせる。
　春菊を加え、全体になじむまで混ぜる。
3．16㎝のフライパンにサラダ油を引き、2を入れて丸く形を整え、
　火にかける。
3．中火で2分焼き、火を弱めてふたをして3分焼く。
4．フライパンの上にお皿を置いてひっくり返し、
　上下をひっくり返すように、そっとフライパンに戻す。
　裏面も2分焼き、ふたをして3分焼く。

　
　春菊とキムチのでかつくねは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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