キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚　
［鶏肉下味用］・塩：少々　・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1
・クコの実：小さじ１（2g）　・いんげん：50g　
・白菜キムチ：30g　・生姜千切り：小さじ１
　　　　　　　　・中華スープの素：小さじ1/4　・砂糖：一つまみ
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・サラダ油：小さじ1

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにし、［鶏肉下味用］の酒と塩を揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　クコの実は少量の水につける。
　いんげんは斜めに4～5㎝の長さに切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
　色が変わったらひっくり返し、空いているところにいんげんを加え
　2～３分程度炒める。
3．キムチ、中華スープの素、砂糖、クコの実を加えて炒め合わせ、
　塩コショウで味を整え、器に盛る。

　
　鶏肉といんげんのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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