キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚
［鶏肉下味用］・酒：小さじ1　・小麦粉：小さじ1/2
　　　　　　　・塩コショウ：少々
・大根：170g　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　
　　　　　　　　［A]・酒小さじ2　　・みりん：小さじ1　
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　　・すりごま：大さじ1/2　

1．大根は7～8㎜のいちょう切りにする。
　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、
　［鶏肉下味用］の調味料を揉みこむ。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼く。
　3分程度焼いたらひっくり返し、空いているところに大根を並べ、
　油が回るまで炒め、キムチを加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。
3．［A］を回し入れ、からめるように炒め、器に盛る。

　
　鶏大根のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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