キムチレシピ

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［2人分］
・スナップエンドウ：85g　・カニ風味かまぼこ：6本
・ゆでたまご：1個　
・熟成キムチ：30ｇ
・マヨネーズ：大さじ1.5　・塩コショウ：少々　

1．スナップエンドウは筋とへたを取り、
　分量外の塩を加えた沸騰したお湯で
　1～2分ゆで、水に取り、水気を切って斜め半分に切る。
　カニ風味かまぼこは細く裂く。
　ゆでたまごは粗く刻む。
2．キムチは細かく刻み、マヨネーズと混ぜ合わせ、
　そこに１と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

　
　スナップエンドウの春色キムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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