[2人分]
・米:1合 ・水煮コーン:50g
・熟成キムチ:50g
・桜花漬:12g
・酒:大さじ1
1.米は洗ってざるにあげる。
コーンは水気を切る。
キムチは2㎝角に切る。
桜花漬は、5分程度水につけて塩抜きし、
軽く刻む。
2.炊飯器に米、酒、コーン、キムチを入れ、
水を1合まで加えて軽くかき混ぜ、炊く。
3.炊き上がったら桜花漬を加えて、10分程度蒸らし、
かき混ぜて器に盛る。
コーンとキムチの桜ご飯は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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