[2人分]
・米:1合 ・豆腐:1/2
・ニンジン:1/2本 ・熟成キムチ:50g
・酒:大さじ1 ・塩:小さじ1/4
・黒ごま:少々
1.お米は洗ってざるにあげる。
人参は皮をむき、千切りにする。
キムチはざく切りにする。
2.炊飯器にお米と酒と塩を加え、
1合のメモリまで水を加える。
3.豆腐を大きめにちぎりながら加え、
ニンジン、キムチも加えて炊く。
4.器に盛り、ごまを振りかける。
豆腐とキムチの炊き込みご飯は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました(^-^)
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