キムチレシピ

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［1人分］
・鶏ささ身：1本（70ｇ）　・長ネギ：10㎝
・レンコン：50g　・白菜キムチ：35g
・片栗粉：小さじ1/2　・サラダ油：大さじ1/2　
・酒：大さじ1/2　・塩：少々　
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．ネギは縦半分に切ってからななめ薄切りにする。
　レンコンは薄い半月切りにして水にさらし、水気を切る。
　ささみは一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ささ身とレンコンを加えて炒める。
　ささみの色が変わったらキムチ、酒、塩を加えて炒める。
3．ネギを加えて、塩で味を整え、器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。

　
　ささみとレンコンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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