キムチレシピ

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［1人分］
・カキ：90g　・片栗粉：大さじ1/2
・白菜キムチ：35g
・卵：1個　[卵用]・塩：少々
・ネギみじん切り:大さじ1
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　　　お好みで
　　　　　　　　[A]・ポン酢醤油：小さじ1　・マヨネーズ：小さじ1
　

1．カキは塩水で洗って、ペッパータオルでしっかりと水気を切る。
　焼く直前に片栗粉をまぶす。
　ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、牡蠣を並べ、
　膨らんできたらひっくり返して反対も軽く焼く。
3．ネギとキムチを加えて軽く炒め、
　卵を流し入れ、固まってきた全体を混ぜ合わせカキに火が通るまで焼き
　器に盛る。
　お好みで[A]につけて召し上がりください。

　
　かきとキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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