手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
お正月にどうぞ♪
(今年も1日１キムチレシピ、気負いせずぼちぼち続けていきます♪）
［1人分］
・餅：１個 ・鶏ひき肉：60g
・レタス：1枚 ・白菜キムチ：30g
・にんにくみじん切り：1/2片分
［A]・水：220ml ・酒：大さじ1/2
・味噌：大さじ1 ・白いりごま：少々
・ごま油：小さじ1
１．餅は焼き網で焼く。
２．鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、
香りがしてきたらひき肉を加えて炒める。
色が変わったら［A]を加え沸騰したら火を弱め、
3～4分煮る。
３．あくを取り、味噌を溶き入れ、
レタスをキムチ加え、沸騰する直前で火を止め、
餅と共に器に盛り、
白ごまを振る。
鶏ひき肉とレタスのキムチ雑煮は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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