キムチレシピ

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［1人分］
・エリンギ：50g　・かぼちゃ：100g
・白菜キムチ：35g　・ニンニクみじん切り：1/2片分
[A]・水：大さじ2 　・顆粒スープの素：小さじ1/4
・バター：大さじ1/2　・塩コショウ：少々　
　　　　　　　　・醤油：少々

1．エリンギは小さめの乱切りにする。
　かぼちゃはワタを取り、縦に幅1､5cmに切ってから
　横に3cmくらいに切る。
2．フライパンにバターを溶かし、
　エリンギとかぼちゃを加えて塩コショウを振り、
　色づいてきたらニンニクとキムチを加えて軽く炒める。
3．[A]を加えて蓋をし、3〜4分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4．醤油で味を整え、器に盛る。

　
　エリンギとかぼちゃのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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