キムチレシピ

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[1人分］
・もやし：1/2袋　・油揚げ：1/2枚
・紀州梅干（羽二重）：1/2個　・鰹節2.5g
・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
[茹でる用]・酢：少々　　・塩：少々

1．油揚げは縦に半分に切ってから、横に5mm幅に切る。
　梅干は種を取り、包丁で叩いて、ペースト状にし、
　ボウルに入れ、キムチの素と鰹節を加えて、混ぜ合わせる。
2．沸騰したお湯に塩と酢を加え、
　もやしと油揚げを加えて、沸騰したら１分程度茹で、
　ザルに揚げて水気を切る。
3、ボウルに2を加えて和え、器に盛る。
　
　
　もやしのキムチ梅おかか和えは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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