キムチレシピ

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［1人分］
・絹揚げ：1枚(140g)　・白菜キムチ：30g
・ピザ用チーズ：25g　・しらす：25g
・大葉：2枚　・白炒りごま：大さじ1/2
[A]・めんつゆ(3倍濃縮)・小さじ2 　・おろししょうが：少々
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1

1．厚揚げは厚みを半分に切ってから、一口大切る。
　キムチは1.5cm角程度に切る。
　大葉は軸を切り落とし千切りにして水に放ち、水気を絞る。
　[A]は合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、厚揚げの切り口を下にして並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、その上にチーズ、キムチ、シラスを広げ
　[A]を回しかけ、蓋をして、やや強火で2分蒸し焼きにする。
3．器に盛り、大葉を乗せ、白ごまを振る。
　
　
　厚揚げのキムチチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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