キムチレシピ

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［1人分］
・カリフラワー：1/4個（125g）　・合い挽き肉：65g
・玉ねぎ1/8個　・大根キムチ：:40g
・カレー粉：小さじ1/4
[A]・水：80ml ・固形スープの素：1/4
　　　　　　　　・牛乳：70ml
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　　・小麦粉：大さじ1/2　　
　　　　　　　　・塩コショウ：少々

１．カリフラワーは小房に分ける。　
　たまねぎは粗いみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。
３．ひき肉の色が変わったら小麦粉を振り入れ、
　粉っぽさがなくなるまで炒める。
４．カリフラワー、キムチ、[A]を加えて蓋をし、弱火で5〜6分煮る。
５．蓋を取り、カレー粉を加えて軽く混ぜ、
　牛乳を加えて2〜3分煮る。
　塩コショウで味を整え器に盛る。

　カリフラワーと大根キムチのひき肉カレークリーム煮は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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