手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
最後に加える大葉がさわやかな炒め物です！
［1人分］
・豚こま切れ肉：75g ・なす：1本
・白菜キムチ：30g ・大葉：5枚
[A]・酒：小さじ1 ・砂糖：小さじ1/2
・醤油：小さじ1 ・みりん：小さじ１
・ごま油：小さじ2
1．なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、
なすを炒める。
3．なすがしんなりしたら、
豚肉を加えて炒め、豚肉の色が変わったら
キムチと[A]を加えてからめるように炒める。
4．大葉を一口大にちぎりながら加えてさっと炒め合わせ
器に盛る。
豚肉と茄子のキムチ大葉炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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