キムチレシピ

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［1人分］
・牛こま切れ肉：100g　［牛肉用］・塩コショウ：少々
・エリンギ：1本　・パプリカ（黄）：1/4個
・白菜キムチ：30g
［A]・酒：大さじ1　・ケチャップ：大さじ1
　　　　　　　　　　・ウスターソース：小さじ1/2
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　・サラダ油：小さじ1

1．牛肉は塩コショウを振る。
　エリンギは長さをジャン分に切ってから縦に5ｍｍ幅に切る。
　パプリカはへたとワタを取り、縦に細切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、
　色が変わったら、パプリカとエリンギを加えて炒める。
3．野菜がしんなりした来たら、キムチを加えて軽く炒め、
　［Ａ］を加えてからめるように炒め合わせ、ブラックペッパーを振り、
　器に盛る。

　
　牛肉とエリンギとキムチのケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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