キムチレシピ

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［1人分］
・合いびき肉：75g　・じゃがいも：1個（120ｇ）
・熟成キムチ：35ｇ
・ニンニクみじん切り：1/2片分　・レタス：1～2枚
［Ａ］・酒：大さじ1/2　・塩少々
　　　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・中濃ソース：適量
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々
　

1．じゃがいもはきれいに洗ってラップに包み電子レンジで3分加熱し（500Ｗ）
　1cm程度の輪切りにする。(後で崩すので、大体で結構です)
　キムチは粗いみじん切りにする。
　レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に広げる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　じゃがいもを加え、崩しながらほんのり焼き色がつくまで
　2分程度炒める。
3．ニンニクとひき肉を加えて、
　ひき肉の色が変わるまで炒める。
3．キムチを加えて、軽く炒め、[A］を加えて炒め合わせる。
4．レタスを敷いた器に3を盛り、
　ソースとドライパセリを振りかける。

　
　じゃがいもとキムチとひき肉の炒め物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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