キムチレシピ

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［1人分］
・ご飯：100g　・ベーコン1枚
・ニンニクみじん切り：1片分
・ トマト：1/2個　・熟成キムチ：30g　
［A] ・ 水：150ml　・ 顆粒スープの素：小さじ1　
　　　　　　　　　　・砂糖 ：ひとつまみ
　　　　　　　　・卵：1個　・スライスチーズ：1枚
　　　　　　　　・塩コショウ少々
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ2　・ドライパセリ：少々

1．ベーコンは細切りにする。
　トマトは2～３㎝角に切る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は溶きほぐす。
2．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、
　香りがしてきたらベーコンを加えて炒める。
3．トマト、キムチ、［A]を加え、2～3分煮る。
4．トマトが崩れてきたら、ご飯を加え、
　再度煮立ってきたら卵を流し入れ、大きくかき混ぜる。
5．塩コショウで味を整え、器に盛り、
　スライスチーズをのせ、ドライパセリを振りかける。

　
　トマトとキムチのスープご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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