キムチレシピ

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［1人分］
・エリンギ：1/2本（25g）　・長ねぎ：10㎝
・白菜キムチ：30g　・水：150ml
［A]・顆粒スープの素：小さじ1/8　
　・醤油：小さじ2/3　ごま油：少々

1．エリンギは長さを半分にして、縦に薄切りにする。
　ネギは縦に半分に切ってから、斜め薄切りにする。
2．耐熱容器に［A]とねぎを入れてよく混ぜ合わせ、
　エリンギ、キムチ、水を加えて混ぜ、
　ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。
3．軽く混ぜ合わせ、さらに1分20秒加熱し、器に盛る。
　お好みでコショウなどを振りかけて♪

　
　エリンギとキムチのレンジスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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