キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：1/2枚　［鶏肉用］・塩、コショウ：少々
・青梗菜：1株（100g）　・大根キムチ：40g
・生姜：1片
・サラダ油小さじ1　・ごま油：少々
　　　　　　　　[A]・酒大さじ1/2　・オイスターソース：小さじ1
　　　　　　　　　・醤油小さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切って、［鶏肉用］の塩コショウを振る。
　青梗菜ははと茎を分け、葉は半分に切って、茎は8縦に８つ割にする。
　生姜は粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、
　鶏肉の皮目を下にして並べ、3分焼く。
3．焼き色がついたらひっくり返し、
　生姜を加えて、軽く炒め、[A]と青梗菜に茎を加えて、
　1分、青梗菜に油が回るまで炒める。
４．大根キムチと青梗菜の葉を加えて
　からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　鶏肉と青梗菜のキムチオイスターソース炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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