キムチレシピ

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［1人分］
・ニラ：25g　・鶏ささみ：1本
・卵：1個　・熟成キムチ：30g
[A]・味噌大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2
　　・砂糖小さじ1/4
　　　　　　　　・ごま油小さじ1

1．にらは4cmに切る。
　ささみは筋をとり、削ぎ切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
　[A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを加えて、色が変わるまで炒める。
　火が通ったら、ニラを加えて炒め、
　ニラがしんなりしたら、キムチと[A]を加えて炒め合わせる。
3．溶き卵を加えて、ふんわり火が通るまで混ぜ、
　卵が半熟になったら火を止め、器に盛る。

　
　ささ身とキムチと卵の味噌炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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