キムチレシピ

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［1人分］
・絹豆腐：150g　・玉ねぎ：1/4個
・ベーコン：1.5枚　・白菜キムチ：35g
・卵：1個　・ピザ用チーズ：30g
・小麦粉：大さじ1.5　・牛乳：200ml
　　　　　　　　・バター：10g　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々
　

1．玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　キムチは一口大に切る。
2．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
　しんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
3．牛乳と塩コショウを加えて、よく混ぜ合わせ、
　ベーコンとキムチ、豆腐は大きめにちぎりながら加え、
　とろみがつくまで、4〜5分煮る。
4．耐熱皿にいれ、くぼみを作って卵を割り、
　ピザ用チーズを散らして、
　オーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで10分焼く。
　ブラックペッパーを振りかける。

　
　豆腐のキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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