キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉(こま切れ) ：75g
［豚肉用］・酒：大さじ小さじ1・ 砂糖：小さじ2/3
　　　　　・しょうゆ：小さじ1
・アスパラ：2本　・玉ネギ：1/4個
　　　　　　　　・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　［A］・ショウガ(すりおろし)1片分　　・酒大さじ1/2
　　　　　　　　　　・しょうゆ：大さじ1/2　　・みりん大さじ1/2
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2

1．豚肉に豚肉用の調味料を揉み込む。
　アスパラは根元を切り落とし、根元の皮を剥いて、
　4〜5cmに切る。
　玉ねぎは7mm幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　[A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを加えて炒める。
3、透き通ってきたら豚肉とアスパラを加えて炒め合わせる。
３．豚肉の色が変わったらキムチを加えて軽く炒め、
　［A]を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とアスパラのキムチ生姜焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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