キムチレシピ

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［1人分］
・芽ひじき：10g　
［ひじき用］・すし酢：小さじ1　・醤油：少々　・コショウ：少々
・ごぼう：40ｇ　・白菜キムチ：25ｇ
・ミニトマト：2個
　　　　　　　　［Ａ］・すし酢：大さじ1/2　・レモン汁：小さじ2/3
　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ2/3　・ごま油：小さじ1/2

1．ひじきは表示通り水に浸して戻し、
　水洗いして水気をよく切り、［ひじき用］の調味料をからめる。
　ごぼうは皮をきれいに洗って細切りにし、
　水にさらす。
　キムチは細切りにする。
　トマトはへたを取り、4つ割にする。
　［Ａ］をボウルに混ぜ合わせる。
2．沸騰したお湯で水気を切ったゴボウを1～2分ゆでてざるにあげ、
　熱いうちに［Ａ］に加えて混ぜ合わせる。
3．粗熱が取れたら、キムチとひじきを加えて和え、
　器に盛り、トマトを散らす。

　
　ひじきとゴボウのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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