キムチレシピ

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［1人分］
・牛こま切れ肉：75g　・じゃがいも：小さめ1個（100ｇ）
・白菜キムチ：30g　・トマト：1/2個
・ニンニク（スライス）：1/2片分
・サラダ油：小さじ１　
　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　［A]・酒：大さじ1/2　・カレー粉：小さじ1
　　　　　　　　　　・塩：少々
　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ１

1．じゃがいもは皮をむき1cm角の棒状に切って水にさらし、5分置いて水気を切る。
　トマトは一口大の乱切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　牛肉を加えて塩コショウを振り、炒める。
3．牛肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、
　蓋をして、4分蒸し焼きにする。
4．蓋をとって水気を飛ばし、［A]の酒、カレー粉、塩を振りかけて
　軽く炒め、キムチ、トマト、マヨネーズを加えて
　さっと絡めて、器に盛る。
　
　
　牛肉とじゃがいものキムチマヨカレー炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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