キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐:100ｇ　・トマト：1/2個
・芽ひじき：大さじ１　・ちりめんじゃこ:大さじ１
・熟成キムチ：30ｇ
［Ａ］・ごま油：大さじ1/2　・すし酢：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　・醤油:小さじ1/2　・塩コショウ少々　

1. ひじきは表示通り水につけて戻し、水気を切る。
　豆腐とトマトは1㎝角に切って、器に盛る。
　キムチは１㎝角に切る。
２．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、キムチとちりめんじゃこを加える。
３．フライパンにひじきを加えて乾煎りし、
　粗熱が取れたら２に加えて混ぜ合わせ、
　豆腐とトマトにかける。

　
　豆腐とトマトのキムチじゃこドレッシングは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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