キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉：100g 　・塩：少々
・小松菜:100g　・ネギ:10cm
・熟成キムチ：35g
・サラダ油：小さじ1/2
　　　　　　　　[A]・オイスターソース：大さじ1/2　・醤油：小さじ2/3
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・マヨネーズ：大さじ1/2

1．鶏肉は一口大に切って、塩を振る。
　小松菜は根元を切り落とし、4cmに切る。
　ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
　キムチざく切りにする。
　[A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、
　3分程度焼き、焼き色がついたらひっくり返して焼く。
3．ねぎと小松菜、キムチを加え、蓋をして、1分蒸し焼きにする。
4．蓋を取り、全体を混ぜ合わせ、[A]を加えて炒め合わせる。
　最後にマヨネーズを加えて、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　鶏もも肉と小松菜のキムチオイマヨ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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