キムチレシピ

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［1人分］
・牛切り落とし肉：80g
[牛肉用]・酒：小さじ1　・醤油：小さじ1　・片栗粉：小さじ1/2
・セロリ：1/2本　・熟成キムチ：35g
・サラダ油：大さじ1/2
　　　　　　　　・酒：大さじ1　・オイスターソース：小さじ1
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．牛肉に[牛肉用]の酒と醤油を揉み込み、片栗粉をまぶす。
　セロリは筋を引き、斜め切りにする。葉はざく切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をいれて炒め
　色が変わってきたら、セロリとキムチを加えて炒め合わせる。
３．セロリに油がまわったら、酒とオイスターソースを加えて炒め合わせ、
　コショウを振りかけ、器に盛る。

　
　牛肉とセロリのキムチオイスターソース炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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