キムチレシピ

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［1人分］
・小松菜：1/4袋　・じゃがいも：1個
・熟成キムチ：30g　・にんにく：1/2片
・オリーブ油：大さじ1
・酢：大さじ1/2　・塩コショウ：少々

１．じゃがいもは皮をむき８㎜の厚さの半月切りにする。
　小松菜は根元を切り落とし４㎝に切る。
　ニンニクはつぶす。
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらじゃがいもを並べる。
　底が透き通ってきたらひっくり返し、火が通るまで焼く。
３．小松菜とキムチを加えて炒め合わせ、
　小松菜がしんなりしてきたら、酢と塩コショウを加えて炒め
　器に盛る。

　
　小松菜とじゃがいものキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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