キムチレシピ

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［1人分］
・なめこ：1/2袋　・豆腐：75g
・ほうれん草：25g　・熟成キムチ：20ｇ
［Ａ］・水：200ml　・顆粒スープの素：小さじ1/2
・醤油：小さじ1/2　・コショウ：少々

1．ほうれん草はさっとゆで、水に取って水気を絞り、
　3㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
　なめこは水に通して水気を切る。
2．鍋に［A]を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら豆腐を大きめにちぎりながら加える。
3．再度沸騰したら、ほうれん草とキムチを加え、
　醤油とコショウで味を整え、器に盛る。

　
　なめこと豆腐のキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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