キムチレシピ

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［1人分］
・小松菜60g　・塩：少々　
・卵：1/2個　　・白菜キムチ：25g　
・サラダ油：小さじ1/2
［A]・マヨネーズ：大さじ1/2　・梅干（羽二重）：1/2個
　　　　　　　　　・醤油：少々

1．沸騰したお湯の中に塩を入れてゆで
　ざるにあげる。
　根元を切り落とし、3㎝に切って、しっかりと水気を絞る。
　卵はほぐす。
　キムチは小さめに切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を回し入れ、
　混ぜながら炒る。
3．梅干しはたたいて細かくし、ボウルに入れ
　マヨネーズと醤油を加えて混ぜる。
4．3に小松菜とキムチ、卵を加えて混ぜ合わせ、
　器に盛る。
　
　
　小松菜とキムチの梅マヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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