[1人分]
・エリンギ:50g
・白菜キムチ:30g
・ネギ(小口切り):5㎝分
・だし汁:180ml ・味噌:大さじ1/2
1.エリンギは長さを半分に切ってから、
縦に4~6等分にする。
2.鍋にだし汁とエリンギを入れて火にかけ、
煮立ったら、キムチを加えてみそを溶き入れ、
ネギを加え、器に盛る。
エリンギとキムチの味噌汁は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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