キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐：1/2丁（150ｇ）　・かに風味かまぼこ：2本
・白菜キムチ：30g　　・溶き卵：1/2個分
・細ネギ（小口切り）：大さじ1
［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1/2　水：小さじ1
　　　　　　［A］・水：100ml　・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2

1．豆腐は1㎝の厚さの一口大に切る。
　カニ風味かまぼこは縦に細く裂く。
　キムチは大きなものはざく切りにする。
2．鍋に［A]と豆腐を入れて火にかけ、
　沸騰したらカニ風味かまぼことキムチを加える。
3．［水溶き片栗粉］を加えて
　とろみがついたら、卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、
　器に盛り、ネギをのせる。

　
　豆腐のカニカマとキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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