キムチレシピ

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［1人分］
・厚揚げ：1/2枚　・にら：1/2束
・白菜キムチ：30g　　・卵：1個
・かつお節：2g　・サラダ油：小さじ1/2
［A]・塩：少々　・砂糖：少々　・醤油少々

1．厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、
　一口大にちぎる。
　ニラは5cmに切る。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割ほぐす。
2．フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを炒める。
3．焼き色がついてきたら、
　ニラとキムチを加えて軽くかき混ぜ、
　［A] を加えて炒める。
4．卵を回し入れ、半熟になったら
　かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
　
　
　厚揚げとニラのキムチチャンプルーは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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