キムチレシピ

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[1人分］
・えのき：30g　・しめじ：30g
・マッシュルーム：2個
［A]・オリーブ油：大さじ1　・砂糖：小さじ1/4
　　・塩：小さじ1/4　・酢：小さじ1　
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2

1．えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　マッシュルームは縦にスライスする。
　ボウルに［A]を混ぜ合わせる。
2．沸騰したお湯に分量外の塩を加え、
　えのき、しめじ、マッシュルームをさっとゆで、
　水気を絞り、ボウルに加えて和え、
　器に盛る。（そのまま冷やすと味が染みて美味）

　
　キノコのキムチマリネは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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