キムチレシピ

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[1人分］
・むきえび：5尾　
［エビ用］・塩・酒：少々　・片栗粉：小さじ1/2
・青梗菜：1株　　・エリンギ：1本
・しょうがのせん切り：小さじ1
　　　　　　　　［A]・ケチャップ：大さじ1　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ2/3　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2　・とりガラスープの素：少々
　　　　　　　　・ごま油：少々
　

1．エビは背ワタを取り、［エビ用］の調味料をからめる。
　青梗菜は４cmに切って、根元は６～８等分にする。
　エリンギは縦半分に切ってから、縦に７～８cm幅に切り、
　長さを半分にする。
2．耐熱皿に青梗菜の根元を並べ、その上にえびをのせる。
　その上に青梗菜の葉、エリンギ、しょうがをのせ、
　［A]を回しかけ、ラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。（500W)
　もしえびに火が通っていないようならさらに加熱する。
3．ごま油を振り、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　エビと青梗菜のピリ辛ケチャップ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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