キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：120g
[鶏肉用]・塩コショウ：少々　・めんつゆ（３倍濃縮）：小さじ1
　　　　・片栗粉：大さじ1/2
・長芋：80g　・白菜キムチ：35g
　　　　　　　　［A］・マヨネーズ：大さじ1.5　・砂糖：小さじ2/3
　　　　　　　　　　・酢：小さじ2/3　
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ3

１．鶏肉は一口大に切って鶏肉用の調味料をを揉み込む。
　ながいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し鶏肉の皮目を下にして入れ、
　開いたところに長芋を入れて返しながら揚げ焼きにし、
　油を切る。
３．ボウルに［A］を混ぜ合わせ、キムチ、鶏肉、長芋を加えて和え、
　　器に盛る。

　
　鶏肉と長いものキムチマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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